Индийская кухня окутана таким количеством стереотипов, что большинство людей даже не подозревают, насколько она на самом деле разнообразна. Самый распространенный миф — это острота, рассказал владелец индийского ресторана «Кардамон» Рави Арора.
На самом деле, острота — это личный выбор каждого, а не обязательное свойство блюда. В Индии огромное количество блюд, которые не являются острыми, например, сыр панир или разновидности крем-супа из томатов.
«Основа индийской кухни — специи. Их добавляют не для остроты, а чтобы разнообразить вкус. Жгучий перец чили на самом деле не так распространен. Есть большое количество неострых блюд. Некоторые из них даже имеют сладковатый вкус», — объяснил Рави.
Также многие верят, что в Индии все едят только Карри. На самом деле это вымысел. Одним из самых популярных блюд считается Мург Тикка Масала. Блюдо состоит из замаринованных заранее кусочков мяса или птицы и густого соуса. Его стоит попробывать в первую очередь при знакомстве с индийской кухней.
Почему заказчики не видят готовый сценарий: Ольга Караханова о доверии, гибкости и празднике «про них»
Александр Золотарь рассказал, почему зрителю нужен запах жжёной резины, но при этом признал: безопасность и технологии изменят гонки навсегда
Опыт английского психологического клуба: другой язык и другая культура помогают понять себя
Организатор автоспортивных мероприятий Александр Золотарь — о первых шагах в гонках, преодолении страха и тренировках для новичков
Артист рассказал, почему работа над аранжировками стала для него страстью, но не заставила отказаться от пения
От съемочной площадки до концертной сцены — один день из жизни Дмитрия Олейника
