Индийская кухня окутана таким количеством стереотипов, что большинство людей даже не подозревают, насколько она на самом деле разнообразна. Самый распространенный миф — это острота, рассказал владелец индийского ресторана «Кардамон» Рави Арора.
На самом деле, острота — это личный выбор каждого, а не обязательное свойство блюда. В Индии огромное количество блюд, которые не являются острыми, например, сыр панир или разновидности крем-супа из томатов.
«Основа индийской кухни — специи. Их добавляют не для остроты, а чтобы разнообразить вкус. Жгучий перец чили на самом деле не так распространен. Есть большое количество неострых блюд. Некоторые из них даже имеют сладковатый вкус», — объяснил Рави.
Также многие верят, что в Индии все едят только Карри. На самом деле это вымысел. Одним из самых популярных блюд считается Мург Тикка Масала. Блюдо состоит из замаринованных заранее кусочков мяса или птицы и густого соуса. Его стоит попробывать в первую очередь при знакомстве с индийской кухней.
Новый формат свадеб в России: камерность, природа и индивидуальность вместо банкетов на 150 человек
Тернистый путь «ЛамаБэнд»: как собрать кавер-группу и не потерять себя
Важно подарить чувство безопасности: фотограф Юрий Пучков поделился советами для коллег и моделей
Не все лежит на режиссере: чтобы снять хороший фильм, нужен достойный актер
За сколько месяцев начинать поиски ведущего, какие вопросы ему задать и почему нельзя перекладывать всё на одного специалиста — советы Дмитрия Хрусталева
Простота и стремление к лучшему: пианист-композитор Павел Канторов рассказал, как найти вдохновение и добиться успеха в творчестве
